Saras Food Festival Delhi 2025: 25 राज्यों के 500 व्यंजनों संग शिवराज सिंह चौहान करेंगे उद्घाटन
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सरस फूड फेस्टिवल 2025 में 25 राज्यों की 300 से अधिक ग्रामीण महिला उद्यमियों के व्यंजन प्रस्तुत होंगे, महिला सशक्तिकरण का अनूठा मंच बनेगा। सुंदर नर्सरी में आयोजित फूड फेस्टिवल में 500 से अधिक पारंपरिक भारतीय व्यंजन, लाइव कुकिंग स्टॉल और राज्य-विशेष खाद्य संस्कृति का प्रदर्शन होगा।
केन्द्रीय मंत्री शिवराज सिंह चौहान करेंगे उद्घाटन; राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन के तहत ग्रामीण महिलाओं की आर्थिक प्रगति को मजबूत बढ़ावा मिलेगा।
नई दिल्ली/ दिल्ली एक बार फिर भारत की खाद्य विविधता, ग्रामीण महिलाओं की उद्यमिता और सांस्कृतिक विरासत का भव्य संगम देखने जा रही है। केन्द्रीय ग्रामीण विकास एवं कृषि मंत्री श्री शिवराज सिंह चौहान कल, 1 दिसंबर 2025 को सुंदर नर्सरी में सरस आजीविका फूड फेस्टिवल 2025 का शुभारंभ करेंगे। इस अवसर पर केन्द्रीय महिला एवं बाल विकास मंत्री श्रीमती अन्नपूर्णा देवी विशिष्ट अतिथि होंगी, वहीं केंद्रीय ग्रामीण विकास राज्य मंत्री श्री कमलेश पासवान और श्री चंद्रशेखर पेम्मासानी सम्मानित अतिथि के रूप में मौजूद रहेंगे।
केंद्रीय ग्रामीण विकास मंत्रालय द्वारा आयोजित यह फूड फेस्टिवल 9 दिसंबर 2025 तक चलेगा और राजधानी के लिए यह एक शानदार अवसर होगा जहाँ देश के 25 राज्यों के स्वाद, संस्कृति और परंपराओं का अनूठा संगम देखने को मिलेगा। इस बार करीब 300 से अधिक महिला उद्यमी (लखपति दीदी) और स्वयं सहायता समूहों की महिलाएँ 62 स्टॉलों पर अपने हुनर का प्रदर्शन कर रही हैं। इनमें से 50 स्टॉल लाइव कुकिंग के होंगे, जबकि 12 स्टॉल प्राकृतिक और जैविक उत्पादों के लिए निर्धारित किए गए हैं।
सरस फूड फेस्टिवल 2025 न केवल स्वाद का उत्सव है बल्कि महिला सशक्तिकरण का सशक्त मंच भी है। राष्ट्रीय ग्रामीण आजीविका मिशन (NRLM) के तहत देशभर की ग्रामीण महिलाएँ परंपरागत व्यंजन और घरेलू उत्पादों में महारथ हासिल कर आज आत्मनिर्भरता की मिसाल बन रही हैं। इस आयोजन का उद्देश्य इन महिला उद्यमियों को सीधा बाजार उपलब्ध कराना और ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूती देना है।
फेस्टिवल में आने वाले लोग 500 से अधिक पारंपरिक और क्षेत्रीय व्यंजनों का स्वाद ले सकेंगे। इनमें हिमाचली सीडडू, उत्तराखंड की तंदूर चाय, जम्मू-कश्मीर का मशहूर कलारी कुल्चा, राजस्थान का कैर-सांगरी, गट्टे की सब्ज़ी, केरला की मालाबार बिरयानी, बंगाल की हिलसा फ़िश करी, बिहार का लिट्टी-चोखा, पंजाब का सरसों का साग, हैदराबादी दम बिरयानी, नॉर्थ-ईस्ट के मोमो जैसे लोकप्रिय व्यंजन शामिल हैं।
इस आयोजन में हरियाणा, महाराष्ट्र, केरल, अरुणाचल प्रदेश, गुजरात, गोवा, उत्तर प्रदेश, असम सहित कई राज्य भाग ले रहे हैं, जिससे यह उत्सव भारत के समृद्ध पाक-सांस्कृतिक ताने-बाने को और व्यापक रूप से प्रस्तुत करेगा। सरस फूड फेस्टिवल रोज़ाना सुबह 11:30 बजे से रात 9:30 बजे तक दर्शकों के लिए खुला रहेगा।
